本日は立春。春がもうすぐそこまでやってきています。ここ最近の日中は４月並とも言われる程暖かくてつい頰が緩んでしまいます。もう都内で咲いている桜もあるとか。今冬は雪をお目にかかることなく春へバトンタッチなのでしょうか。
とはいえまだまだ日が沈むと寒さがやってきて、食欲が増進します。そんな折、目先で職人技が繰り広げられるのを拝見しながら頂く贅沢なるものを興じました。食というものは、口からだけでなく目からも美味しくいただけるものだなぁとうっとり、改めて実感した次第です。「口に入れたら一瞬でなくなった！」という表現を初めて味わった衝撃な夜でした。